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第132章 又赚了一大笔(1 / 2)

“这是水煮鱼,你们尝尝味道如何。”

贺云熙的话一落,院子里的几人已经各自拿起筷子开动了。

“闻起来浓香四溢,尝起来先辣后鲜。肉质鲜美爽口,好菜,好菜!”袁源感叹道。

就是看起来就比较费油费辣椒。

贺云熙又去做了第二个菜,很快就端出来一份水煮鱼。

这水煮鱼袁源上次在陆家就吃过了,后面一直惦记着,没想到今日就得到了这菜谱。

这水煮鱼梁锦西他们在家都吃过的,没有那么大的反应,丁山就惊叹不已了。他从来不知道,这鱼没有了腥味,做出来竟然会如此美味。

“这道菜不错,虽然也费油费辣椒,但是鱼的成本低廉。”

贺云熙又去做了第三道菜,是蛋包肉,也叫香碗。鸡蛋液摊出薄薄的蛋皮,然后把肉剁好,调好味道,均匀地摊子蛋皮中间,再把蛋皮拉上来,将所有的肉包裹住,做成一个长长的肉条,然后切成三角形的长块,再在碗底放一些配菜,上面放上蛋包肉,上锅蒸半个时辰。

在等待的时候,贺云熙想起丁山说的成本,想了想道:“袁掌柜,我再给你三个普通的菜谱,一个三十两,保证物超所值,要不要?”

原本以为袁源会犹豫一下,谁知道他想也不想便应道:“要!”

虽然香碗还没出锅,但是看她做的,还有现在散发的香味,他能确定那也是一道极为好吃的菜。

贺云熙手里就没有不好吃的菜,尤其是她还保证物超所值了,他傻了才会不要。

“行,那你们先去买点东西。”

贺云熙将要买的东西说了,听到她要的东西,何岩诧异不已。不过他还是很快反应过来,拎了两个桶就出去了。不一会儿就拎了一桶猪血,一桶猪下水回来。

他将两个桶往地上一放:“陆夫人,这东西好臭,能做成吃的吗?”

“现在闻着臭,后面洗干净就不臭啦。”贺云熙说。

“这个可好吃了,我们经常吃。”陆云娇说。

袁源他们震惊不已,陆家经常吃这些东西?

贺云熙也不解释,指挥何岩去洗肥肠和猪肚,自己去做了一个毛血旺。

“猪血不但味美,还有补血的功效。对于身体气血不足的人,常吃猪血是好的。就是有一点不太好的。”

“什么?”

“吃了猪血,排便会是黑色的。”

梁锦西:“……”

袁源:“……”

丁山:“……”

为什么要在如此美味的菜肴面前说排便这种事情?

不过袁源还是知道这个要问清楚,后面才好跟客人解释。

“为什么会是黑色的?”

贺云熙无法跟他解释什么叫猪血含有大量铁元素,也不能说什么氧化变黑,想了想道:“猪血会带出一些肠胃里的脏东西,所以是黑色的。但是一两天后就会恢复正常。”

袁源双眼一亮。这个解释好啊,只要拿出去宣传,这吃的人还会少吗?

等何岩将肥肠洗好,她又去做了个火爆肥肠,并且告诉他这非常还可以做成肥肠鱼,做水煮鱼的时候加进去就好了。

最后剩下的就是猪肚了。

将猪肚切片,油香后加入葱姜蒜炒香,然后加入猪肚,爆炒一会儿后加入切好的莴笋,再加水煮一会儿,然后放点简单的调料,用豌豆粉勾芡,起锅。gōΠb.ōγg

可惜没有火腿,三鲜只能做成两鲜。

和之前全是香辣的口味不同,青笋猪肚做的味道清淡鲜香,猪肚口感清脆,一样吸引人的味蕾。

《本草纲目》认为猪肚暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒。《唐本草》说它主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。《海药本草》指出它可去胃口气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲。性味甘、微温,入胃经。功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳,可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。”贺云熙说。

袁源看贺云熙对猪肚如此了解,说道:“这猪肚可还有其他的做法?我愿意一道三十两银子购买。”

“那倒不用。你既然知道这猪肚可食用,后面也会自己摸索出来。今日就当附送你两个菜谱,一个十两银子。”贺云熙说。

袁源听到她说附送,还以为会免费,没想到下一句就说十两银子了。

不过这也是便宜很多了。

猪肚的最佳搭档是老母鸡,贺云熙说了一个猪肚炖鸡汤,又说了一个四神猪肚汤。

“这两道汤都很滋补,味道也很好。”贺云熙说,“其实还有别的做法,红烧爆炒凉拌都是可以的。这个你们自己摸索也是一样,就不要费那个钱了。”

丁山听她这话,对猪肚起了浓厚的兴趣,打算多买一些回来尝试她说的红烧爆炒凉拌。

菜做完了

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