刘雨寒教杨年华炒制的。
刘雨寒以为南方人不善吃辣，结果酸辣粉一上市，看到顾客边忍着辣意边愉快的嗦粉，她觉得场面很喜庆，因为她也是这样的。
有时候他们想吃粉，直接拿着瓦罐就去面铺打包。姑姑姑父会给他们加很多料，还弄不少卤煮，他们不肯收钱，偶尔一两次就算了，后面的放下银两就走，直接包月了。
杨年华夫妇对大侄女充满了感激，如果没有她，店里不可能这么火爆，连县令大人的小厮都常带着县令公子经常来光顾或打包。
美食的诱惑谁都抵挡不住。霍家几个孩子自然也知晓了，在店里吃过一次面，还想接着吃，霍南把每一个口味都尝了，人都吃撑了，刘雨寒无奈给他吃了消食片。
给他们写了面谱，给霍管家材料包括辣椒油，剩下的就叫他们自己回府操作了。
其实这样等于先做好了热度，等晒干的红薯粉和土豆粉上市了连广告都不用打了。