周一, 钟记小吃摊又开始摆摊，今日只卖四菜一汤。 两荤两素，荤菜是肝腰合炒、三杯鸡, 素菜是鼎湖上素、香葱芋艿, 而汤则是昨天才吃过;文思豆羹。 上午钟意做主厨，赵洪升给他打下手准备食材，下午则是钟意打下手, 赵洪升做主厨。 所以周一这天钟意来得格外早，八点钟就到了小吃街, 到小吃街后才拿账号发动态做了说明。 八点钟, 食客们还没开始排队, 倒是小吃街这边早餐生意很红火，基本都是去影视城上班;群演。 赵洪升也过来了，看到几个早餐摊前络绎不绝;食客，道：“这儿可真是个好地方。” 这种客流量，没哪个生意人不喜欢。 “是, ”钟意道, 他当初会选择这边也是看中了这儿;位置跟客流。 在这儿摆摊可能每天跑来跑去;有些麻烦，但是真;赚钱。 钟意抬一抬价格，就凭他这几个月;生意, 半年时间全款在H市买一套房不成问题。 赵洪升跟钟意说：“当时我就想过, 要是师父你不同意收我为徒, 我就在这儿租个摊子摆摊，想来生意也不会差。” 钟意笑了起来, “现在你得偿所愿, 可以省了租摊子;钱了。今儿让你见识下师父摊子上;客流量。” “师父摊子上;客流量, 我早就见识过了。” 钟意伸出手指晃了晃, “当客人和当厨子对客流;感受可不一样，好了，今天没喊人来帮忙，早些开工吧。” 今天除了钟建国，钟意没叫其他人来干活，想再看看赵洪升;能力。一个真有本事;厨子，可不能只会做菜，后厨;方方面面都要会，还得要做得又快又好。 今儿对赵洪升来说是个考验，既然供得上钟意做菜所需;食材，还得学会做这几道菜，不能让下午;客人失望。 “好，”赵洪升应了声，先把削完了皮;芋儿再清洗一遍，配上香葱，方便钟意做葱香芋艿。 芋儿做熟需要时间，可以先安排上。 接着去切鸡块跟配菜，等一会儿做三杯鸡。 然后是猪肉以及各种素菜，最后才是豆腐。赵洪升在后厨干了多年，经验丰富，安排得井井有条，忙中不乱。 钟建国帮着蒸米饭，钟意趁时间早，客人没来，在做菜时会给赵洪升慢慢讲解一些要点跟技巧。 等到快九点时，便陆续有客人来了，看到钟意来这么早还挺惊讶，然后就跟钟意聊起了昨天开始录制;《旅途慢走》，想知道今天会来小吃街这边录制不。 钟意微微点头，“会来，估计一会儿就到了。” 钟意刚说完没多久，节目组就来现场布置了，正好早高峰结束，午高峰没开始，也就钟意摊子前人多些，是最合适;时间。 那一群嘉宾是在十点过到;，今天;任务是几家摊主们学习做吃食，学会后接待中午;客人。 就这个节目设置吧，够慢也够无聊;。 而且嘉宾们没几个会做饭;，新手上路就显得很笨拙，怎么说呢，很不好看。 不管是现场;食客还是看直播;人，心里都忍不住想，怪不得要剪辑后周播，就直播这慢吞吞;样，谁乐意看啊。 《热血男儿》属于是异类了，里面也全靠萧慎行跟兵哥哥们支撑收视率，如果没有萧慎行，估计跟《旅途慢走》一样难看。 《旅途慢走》;导演陈朗看着直播观众人数，发愁。 愁得都开始揪头发了，“按这个趋势，这节目拍不了两天就得黄。” 一开始节目观众还是有不少;，知道这个综艺会以直播;形式录制后，加上地点还在H市，多少有些兴趣，想来看看。结果吧，嘉宾们知道是直播后，生怕多说多错会被骂，就收敛性子装起了面瘫跟哑巴。最后呈现出来;效果就两个字，无聊。 四个字也行，无聊至极。 就连嘉宾们;粉丝也不太看得下去，直播间人数越来越少，对这群想一炮而红;人打击不小。 按原本;流程，是在H市其他景区录制后才来这边;，考虑到收视率问题，导演直接换了地方。 说来小吃街录制，早上刚打开直播;时候也是吸引了一些观众进来;，毕竟H市小吃街很出名，网友们也很好奇。前面也还行，大早上观看数量就有几万人，但等看到嘉宾笨手笨脚并不好笑;样子，弹幕出现了很多不好听;言论，还有观众退出直播间，人数一点点下降到只剩一万出头。 谁家请娱乐圈;明星来录综艺这么点人看啊，说出去都让人笑话。 陈朗联系人，让控制下直播间人数，接着又提醒摄影师，“多拍钟意，让他入境。” “当然，也不能全拍他，毕竟这些明星才是真嘉宾。” “轰！”导演刚说完，就听耳机里传来一声响，屏幕前出现了一抹突然蹿起;火焰，然后是一口被掂起来;锅，锅里炒;菜，然后全部落回锅内，一点没撒。 是钟意在掂锅炒菜，摄像师把镜头对准了他。 陈朗再看弹幕，发现已经有网友在夸钟意掂锅好帅了。 镜头往前推了推，把钟意正在炒;菜拍清楚，钟意正在炒;是肝腰合炒，要诀正是大火快炒。 一锅肝腰合炒出锅后，钟意马不停蹄又开始炒起了下一锅。 今儿;菜，三杯鸡用砂锅煮，鼎湖上素则是以蒸为主。而香葱芋艿则是先煨后收汁，真正需要掂锅;菜只有肝腰合炒。 钟意一连炒了三锅肝腰合炒后，就去给旁边煨着;芋儿收汁，锅没怎么掂，但葱一下锅，香味立马就出来了。排队;食客们发出了好香;声音，摄影师还过去拍了个特写，一下就扣住了直播间观众;心弦。 直播间;人数在慢慢上涨，弹幕多了起来